Características

Semillón

Cepaje: Semillón. Varietal oriundo de Burdeos, Francia. Esta variedad encontró en el Valle de Tupungato su hábitat natural, donde logra expresar con todo su esplendor y plenitud, su carácter juvenil y frutal.

Share this product

Descripción

Año de cosecha: 2018

Ubicación del Viñedo: La Arboleda, Tupungato, Mendoza, Argentina.

Conducción del viñedo: Espaldero bajo de 68 años.

Producción: 100 Q/Ha

Sistema de Poda: Guyot doble

Cosecha: Manual.

Sistema de Elaboración: Vino elaborado con maceración pelicular con frío y utilización de enzimas y posterior desborre previo, inoculación con levaduras seleccionadas, fermentación con temperatura controlada a 15-18°C durante 10 a 12 días.

Datos Analíticos: Alcohol 13,2 %v/v.

Notas de cata: A la vista presenta un color amarillo con reflejos verdosos. En naríz se perciben aromas que recuerdan a miel, cítricos y pan tostado. En boca es un vino fresco, equilibrado, con una delicada acidez. Muy agradable al paladar.

Maridaje: Se aconseja acompañar con pescados, mariscos y aves. También con pastas frescas o secas, rellenas con mariscos o pescados. Acompaña muy bien un rissotto o un queso blando.

Temperatura de servicio: Se aconseja beber entre 7º y 10ºC.